宝鸡市食药监局抽检餐饮食品96批次样品 不合格23批次

2019-04-08 来源:网络整理|

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中国质量新闻网讯  2017年1月9日,宝鸡市食品药品监督管理局官网发布2017年第1期食品监督抽检信息。本期信息显示,该局近期抽检餐饮食品96批次,其中发酵面制品13批、酱腌菜4批、面皮10批、皮冻9批、酱卤肉15批、鲜面条10批、餐饮具35批;合格73批次,不合格23批次。

不合格样品所涉及的餐饮企业,产品和不合格指标为:宝鸡市向阳烤鸭食品有限公司高新区创新路分店2016年10月20日使用的长盘和圆盘,宝鸡高新开发区天顺楼餐馆2016年10月21日使用的茶杯和大碗,宝鸡高新开发区岐周搅团餐馆2016年10月25日使用的圆盘和大碗,宝鸡高新开发区喜月月子会所2016年10月26日使用的汤碗和小盘子,宝鸡高新开发区家辉饸饹店2016年10月26日使用的汤碗和大碗,宝鸡高新开发区天森餐饮店2016年10月26日使用的啤酒杯和圆盘,宝鸡高新开发区老伍秦味凉皮店2016年10月27日使用的方盘和汤碗,宝鸡向阳民族饭庄有限责任公司高新店2016年10月27日使用的小盘子、汤碗和大碗。以上检品不合格项均为检出大肠菌群。

麟游县中天餐饮文化娱乐有限责任公司2016年8月22日加工的卤牛肉,扶风县艳阳天酒店2016年9月5日加工的卤牛肉,扶风县中餐厅2016年9月18日加工的卤牛肉,岐山县旋力商务酒店2016年9月27日加工的卤猪蹄,麟游县中天餐饮文化娱乐有限责任公司2016年10月8日加工的卤牛肉,以上检品均为亚硝酸盐超标。

眉县新纪元宾馆有限公司2016年10月8日加工的皮冻,不合格项为铬超标。

据介绍,餐饮具检出大肠菌群的原因:一是餐饮具清洗不彻底;二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度,或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具,容易使人腹泻。

亚硝酸盐是常见的食品添加剂,适量的应用不会对人体造成危害,但是超过安全用量,会导致亚硝酸盐中毒。

对抽检中发现的上述不合格食品,宝鸡市食品药品监督管理局已通知企业所在地高新区、麟游县、扶风县、岐山县、眉县食品监管部门,按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,依法查处餐饮企业的违法行为,责令上述餐饮企业立即排查原因,制定整改措施,进行整改,并对整改情况进行验收。

宝鸡市2017年第1期食品安全抽检不合格产品信息


序号

样品

名称

样品类别

规格型号

生产日期/批号

标称生产企业名称